ANNEMİN TARİFİYLE İMAMBAYILDI

Herkesin bir imambayıldısı vardır herhalde çeşit çeşit yapıldığı için ama benim en sevdiğim model Annemin tarifi….hepsini her şartta yerim ama en çok buna bayılıyorum…fakat patlıcanları kızartarak yaptığımız için her yaz sadece 1 kez yapıyorum….rejimdeyim hesabı…bu yaz bitti ve ben hiç yapmadığım için bu hafta sonu kendime bonus verdim ve imambayıldı yapmaya koyuldum….neden adına imambayıldı diyorlar bilmiyorum yani internete baktım saçma sapan rivayetler var yok kıtlık zamanı imam karısına kilerdeki malzemlerle yemek yapmasına izin vermiyormuş ve hergün aç kalkıyorlarmış masadan ve birgün kadın dayanamış kileri bütün mahalleliye dağıtmış ve  bu yemeği yapıp sofraya getirmiş imam çok kızmış karısına mazlemeleri kullandığı için ve gidip kilere bakmış bomboş ve bayılıvermiş gibi geyiklerde var elbette…..ben sadece tadına bayılıyorum.

  • İMAMBAYILDI

  • Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 5 adet domates
  • 3 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • doğranmış maydonoz
  • limon tuzu
  • sızma zeytinyağı

  • Yapılışı
  1. Soğanları halka halka doğrayın.
  2. sarımsakları ince ince kıyın.
  3. tencereye koyduğunuz 2 yemek kaşığı zeytinyağında soğan ve sarımsağı soldurun.
  4. domateslerin kaabuklarını soyun rondodan geçirin.
  5. patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
  6. soğanların üzerine domatesleride ekleyin ve iyice pişirin.
  7. tuzunu da ilave edin.
  8. patlıcanları sıkıp yağda azıcık kızartın ve havlu kağıda alıp bekletin.
  9. pişen domateslere 2-3 parça limon tuzu atıp karıştırın.
  10. içine kızarttığınız patlıcanları koyup iki dk kadar pişirin.
  11. altını kapatın.
  12. azıcık dinlensin
  13. ince kıyılmış maydonoz ile servis tabağına alın.
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.