BALKABAĞI ÇORBASI

Ayyyy yine mi çorba diyorsunuz biliyorum duyuyorum…neden et yok, tavuk yok, balık yok diye şikayet ediyorsunuz farkındayım….Ama biraz mevsimsel sebzeleri kullanmak derdindeyim diye açıklamak istiyorum…Kış Geldi güneşli günler yok artık eee böyle olunca bende fotoğraf çekecek ışıkları bulamıyorum…saat 16:00 da ışık bitmiş oluyor….o zamana kadar ne pişerse onu çekebiliyorum…akşam yediğim yemekleri hiiiç paylaşamıyorum bile…çünkü karanlık:((( Kış aylarında Pazar günleri öğlen ve akşam öğünü arası balık yemeye bayılıyorum ama pişir sofrayı kur derken ışık kaçıp gitmiş oluyor ve size sadece bu balkabağı çorbası kalıyor…gerçekten üzgünüm….ama siz üzülmeyin balık dediğiniz ne ki tuzla yağla at fırına hepsi bu…en kolay yemek değil mi hepimiz için….

Balkabağı deyip geçmeyin..Ünlü türk bilgini İbni Sİna bu mucizevi sebzeyi özellikle kanser hastalarına önerirmiş.

Balkabağı çok yüksek miktarda beta karoten içermekteymiş. KAroten, cildimizi ve vucudumuzdaki tüm beden boşluklarını kaplayan yüzey dokunun kendini yenilemesi, onarması için gerekli vitaminleri içermekteymiş.

Turuncu renkli bu sebze mineral bakımından da zenginmiş. Balkabağı; demir, potasyum, sodyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum içermekteymiş.

çocuklarda sağlıklı kemik gelişimine katkıda bulunurmuş. Demir içerdiği için kansızlığa da iyi gelirmiş.

Balkabağı, şeker içermesine rağmen kalorisi çok yüksek değilmiş. Az miktarda şeker hasatalarıda yiyebilirmiş…

alt tarafı kabak deyip geçmeyin tüketiverin….iştahla…

  • BALKABAĞI ÇORBASI
  • Malzemeler
  • 500 gr kadar balkabağı
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 2 diş sarımsak
  • yarım çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay bardağı krema
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma yağ
  • üzeri için maydonoz
  • tuz
  • karabiber
  • Yapılışı
  1. soğan ve sarımsakları sızma yağda soldurun.
  2. içine küp küp doğranmış havuç ve soğanlarıda atıp soteleyin.
  3. yaklaşık 3-4 su bardağı su ekleyip haşlamaya bırakın.
  4. yumuşan sebzeleri el blendırından geçirin.
  5. diğer bir tarafta tereyağında unu kokusu geçinceye kadar kavurup bu karışıma ekleyin
  6. biraz pişince kremanızı da içine katın.
  7. tuz ve karabiberi ekleyip üzerine ince kıyılmış maydonoz ile servis yapın.
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.