ISPANAKLI PİLAV

Annemin yemeklerine mola verdim sanıyorsanız yanılıyorsunuz, elbetteki vermedim veremem. Aç hissederim kendimi o zaman hiçbirşey yememişim gibi karnım doymaz asla. Hele bulgur yoksa, mümkün diil doyamam. İlla bulgur olacak kuru kuru pilavı bile olsa olacak, hiç pirinci aramam ama bulguru acayip arar damağim. Ne acayip bazı arkadaşlarımı görüyorum ağzına bile sokmuyor bulguru. Anlamakta zorlanıyorum kendilerini. Ay bulgur deyince aklıma nedense sarımsak geldi birdenbire, evine hiç sarımsak sokmayan arkadaşlarım var benim. Çok tuhafıma gitmişti, önce şaka zannettim, meğer gerçekten eve sarımsak sokmuyorlar. Sadece o kokudan dolayı rahatsız oluyorlarmış tek diş sarımsak bile evi kokutabilirmiş ve çok rahatsız ediciymiş, böyle büyümüşler anneleri böyle öğretmiş. Ne acayip ya, sarımsaksız bir yemek düşünemem ki ben eve nasıl sokmam bu mucizevi lezzetti. Ama var işte yemiyorlar almıyorlar…ben sepet sepet eve getiriyorum, ama demekki sarımsak sevmiyor bazıları….Neyse ıspanaklı pilavıma dönersek, annemden alıştığım ve yemesini çok sevdiğim bir pilavdır eğer mercimekli pilavı hatırlıyorsanız buda benzeri bir pilavdır ve ıspanakla farklı bir lezzeti vardır ben yoğurt, cacık, çoban salata veya marul salatası ile yemeye bayılıyorum.

Fotoğraftaki Önlük Sinema filmi Sinyora Enrica filminin galasında dağıtılan mutfak önlüğüdür ve benim için çok kıymetlidir, filmi birçok sebepten dolayı üç kez izledim ve sanırım birkez daha izleyebilirim….Birçok sahnede Claudia Cardinalle’nin oynadığı karakterin huysuz aksi ihtiyara benzer yanlarımı görüp dalga geçtim kendimle….Çok naif ve güzel bu filmi izlemeyenler bence mutlaka edinip izlemeliler…..

  • ISPANAKLI PİLAV
  • 6 Kişilik
  • Malzemeler
  • 1 küçük demet ısapanak
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1,5 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı sızma yağ

  • Yapılışı
  • Sızma yağda soğanı kavurup üzerine bulgurunuzu ekleyin biraz çevirip, içine ince ince doğradığınız ıspanakları koyun ve birazcık solmasını bekleyin, solunca içine 1,5 su bardağı su, salça ve pul biberide ekleyip bulgurun pişmesini bekleyin, suyunu çekince ve bulgur pişmiş ise, altını kapatın ve 15- 20 dakika ağzını açmadan dinlenmesini bekleyin sonra servise hazırdır
  • Afiyet Olsun


Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.