ÖZAY ABİMİN HAMSİLİ PİLAVI

SADECE 2 GÜNLÜĞÜNE ANNEMİ ZİYARETE GELDİĞİM ANTALYA’DAN ŞAHANE YEMEKLERLE DÖNÜYORUM İSTANBUL’A..

2 GÜNLÜK KISACIK ZİAYARET  AMA YİNE ANNEMİN MAHARETLERİ…2 GÜN BOYUNCA SÜREKLİ SÜPER YEMEKLER YAPILDI VE YENİLDİ….

BU PAZAR’IN SON YEMEĞİ HAMSİLİ PİLAV

SEVGİLİ ÖZAY ABİMİN (ÖZAY ABİM İLE  İLGİLİ DE İLERLEYEN ZAMANLARDA YAZILAR YAZACAĞİM, ANNEM KADAR ODA ÇOK BECERİKLİ VE RENKLİDİR VE TANIDIĞIM EN SABIRLI İNSANDIR:)) TARİFİNİ, ANNEMLE BERABER UYGULADIK VE GERÇEKTEN ÇOK LEZZETLİYMİŞ. BEN İLK KEZ DENEDİM NE KADAR BASİTMİŞ MEĞERSE. TAZE BİR HAMSİ BU PİLAVIN GERÇEK LEZZETİ SANIRIM.

HAMSİLERİ İSTANBUL’DAN TAŞIMIŞTIM BİR TUR TAVA YAPTIK VE BİR DE PİLAVINI, İKİSİNİNDE LEZZETLERİ ÇOK FARKLI AMA HAMSİ BAŞKA BİRŞEY BEN BAYILIYORUM. UMARIM DENER VE SEVERSİNİZ.

HAMSİLİ PİLAV

MALZEMELER

3 FİNCAN PİRİNÇ

1 ADET SOĞAN

1 KG ORTA KEMİĞİ ALINMIŞ KARADENİZ HAMSİSİ

1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN

1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

3 FİNCAN SU

SIZMA ZEYTİNYAĞI

1 DEMET DEREOTU

YAPILIŞI

3 FİNCAN PİRİNCİ ISLATIP BEKLETİN

BALIK İYİCE SÜZÜLSÜN

BALIĞIN ÜSTÜNE BİR ADET SOĞAN YARIM DEMET İNCE KIYILMIŞ DEREOTU BİR ÇAY KAŞIĞI KARABİBER VE TUZ İYİCE HARMANLAYIN.

SONRA BALIĞIN YARISINI TENCERENİN DİBİNE KOYUP

TABANINA BASTIRARAK YAYIN VE  PİRİNCİ ÜZERİNE YAYIP TEKRAR BASTIRIN

KALAN BALIĞI ÜZERİNE DİZİP

BİR ÇAY KAŞIĞI TARÇIN SERPİN VE SONRA ÜZERİNE HAHİKİ SIVIYAĞI GEZDİRİP PİRİNÇ KADAR 3 FİNCAN SU KOYUN KAYNADIKTAN SONRA ALTINI KISIP 20 DAKİKA PİŞİRİN VE  ALTINI KAPATIP 10 DK DİNLENDİRİN

AFİYET OLSUN

Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.