PATLICAN ÇORBASI

Patlıcan Çorbasına sakın dudaklarınızı bükmeyin, hep mercimek hep mercimek, tamam çok kolay ve lezzetli biliyorum bende seviyorum ama biraz değişiklik olsun çorbalarınızda….üşenmeyin közleyin patlıcanları….onlar közlenirken kavurun ununuzu zaten bitti yarısı…. Bakın bana sadece pişirmiyorum artık aşamalı aşamalı fotograflar çekmeğe de çalışıyorum aslında çok oyalıyor beni , eskiden tek fotoğraf koyuyordum gerçi tek fotoğraf için bile en az 50 fotograf çekiyorum herhalde ama şimdi aşamalı olunca biraz zamandan çalıyor…ve diğer yemeklerin fotoğraflarını çekemiyorum bazen….ama amaç daha açıklayıcı olması ve madem birşeyler paylaşıyorum daha işe yarar olması ise üşenmek yok geliştirmek için formüller üretmek var:)))) Belkide sadece kendimi kandırıyorum denenmiyordur bile tarifler ama olsun ben inanıyorum zaman içerisinde kendi yemek defteriniz gibi açıp bakacaksınız…..

  • PATLICAN ÇORBASI

  • Malzemeler

  • 2-3 bostan patlıcanı (iri ise 2 adette yeter)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığından az tereyağı
  • karabiber
  • kekik
  • kırmızı pul biber
  • tuz
  • 2 diş sarımsak
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Yapılışı

  • Patlıcanlarınızı isterseniz fırında isterseniz ocakta teflon tencerede közleyin.
  • soğuk suyun altında hızlıca soyup rondodan geçirin.
  • sarımsakları ezin, içine yogurdu koyup iyice karıştırın, bu karışıma közlenmiş patlıcanlarıda ekleyin.
  • derin bir tencerede un ve tereyağını kavurun. pembeleşince içine 3 bardak sıcak su koyun kaynasın.
  • kaynayan sudan birazcık alıp yoğurt ve patlıcanlı karışıma koyun yavaş yavaş karıştırın. ılıklaşan bu karışımı yavaş yavaş unlu karışıma ekleyin.
  • tuz ve karabiber ekleyin üzerine azıcık yağda kızdırdığınız kırmızı biber ekleyin ve kekik ile süsleyin
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.