YAZ TÜRLÜSÜ

Bu fotoğrafı mart ayında erik ağaçları çiçek açtığında Antalya’da çekmiştim, ama şimdi buldum ve burada kullanmak istedim, ağaçlardaki çiçeklerden dalları gözükmüyordu manzara çok güzeldi.

Yaz türlüsü havalı adı aslında, evde ne varsa koy pişir bence bunun adı. Ben bu haftasonu buzdolabını temizlerken bulduğum tek tük bütün herşeyi pişirdim adı da yaz türlüsü oldu. etsiz pişirdim ama ben çok seviyorum ve hiç karıştırmadan pişiriyorum aslında güveç kabına diziyorum. Edremit’te öyle görmüş öğrenmiştim, birde ben yemeklere taze soğan koymayı Ermeni dostlarımdan öğrenmiştim, onların o kadar şahane lezzetli yemekeleri vardı ki sırlarından birtanesi buymuş meğer.

  • Yaz Türlüsü

  • Malzemeler

  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • 1 demet taze soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 4-5 adet mantar (şart değil)
  • Fasulye varsa bende vardı koydum şart değil
  • 1 adet patates
  • Domates
  • Yeşil veya kırmızı taze biberler
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • tuz 
  • karabiber

  • Yapılışı

  1. Ben en alta sızma yapğ koyuyorum.
  2. üzerine bir adet soğan ve sarımsakları doğrayıp koyuyorum.
  3. üzerine en zor pişme sırasına göre diziyorum.
  4. havuçları ekliyorum. Patatesleri ekliyorum.
  5. Patlıcanları koyuyorum, üzerine kabakları ekliyorum.
  6. üzerine biberlerimi ve mantarlarımı koyup bir demet taze soğanları yeşil kısımları ile küçük küçük doğrayıp en üste koyuyorum.
  7. Tuz ve karabiber ve 1 yemek kaşığı salçayı 2 bardak suda karıştırıp tencereye koyuyorum ve hiç tencereyi açmadan pişiriyorum.
  • Afiyet Olsun

Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.